大展宏图的做法

　　文章导读很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，大展宏图的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。

　　1、将猪肝洗净后侵泡在水里两个小时左右中间至少换水6次，尽量把猪肝中的血水泡出来倒掉

　　2、将猪肝冷水下锅焯水，开锅后煮 分钟捞出猪肝把带有浮沫的水全部倒掉，

　　、趁着猪肝焯水期间如图准备好调料

　　4、另起锅加入水烧热后在加入焯过水的猪肝同时加入所有调料开始煮，开锅后改小火煮40分钟左右即可关火（时间的长短得根据自己煮的猪肝大小块而定）也可以用筷子测试插一下没有血水移出应该就煮好了

　　5、煮好关火后在锅里焖10分钟左右在捞出猪肝自然晾凉即可切片

　　6、趁着凉猪肝的时候来制作红油，如图加入大蒜末 芝麻 辣椒粉在碗中备用

　　7、锅里放入适量的油烧热后浇在步骤6的碗中

　　8、搅拌均匀后在加入2勺酱油，少许的香油，少许花椒油，少许盐，再次搅均匀红辣椒就做好了盛在下图的小蝶里

　　9、如图将猪肝切片摆盘 红油蘸料放小蝶里，白切猪肝就做好了。（图中是一块猪肝，还有一块送给妹妹了）

　　肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，大展宏图的做法简单，自己做也很方便。