栗子黄焖鸡是一道沪菜

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栗子鸡的做法 栗子黄焖鸡是哪里的菜

栗子黄焖鸡是哪里的菜：栗子黄焖鸡是一道沪菜，栗子有非常好的健脾养胃功效，还可以补肾壮阳和强筋健骨，而常吃鸡肉可以补充足够多的蛋白质，能够提高抵抗力和免疫力，预防感冒和治疗贫血身体虚弱用栗子搭配鸡肉不仅满足了口腹之欲，还满足了身体健康的需要，非常适宜养生吃，现在我们就一起看下栗子鸡的做法吧。

栗子鸡的做法：

1.先将干香菇 栗子 土鸡 葱 蒜 鸡汤 蚝油 白砂糖 老抽 盐 油 绍酒都准备好待用

2.然后将干香菇放入水中浸泡开，再捞出清洗干净后控干水

3.再将板栗洗干净后用刀在板栗壳中划一个十字，再放入沸水中煮

4.大概煮20分钟左右后捞出，去掉板栗壳就可以了，再将鸡肉宰杀后去掉鸡爪，再切掉鸡头

5.再冲洗干净后控干水，切成均匀的块状，然后将锅烧热，倒入油

6.烧热之后放入鸡肉炸1分钟左右，炸至颜色呈金黄色就可以捞出了

7.然后控干油，再将油倒入锅里，中火烧热后放入葱姜，翻炒出香味

8.再放入香菇和鸡肉，放入板栗，倒入绍酒和老抽

9.放入白糖，犯愁啊均匀后倒入鸡汤，大火煮开后转成小火慢慢煮

10.煮20分钟，最后放入盐，倒入蚝油翻炒均匀就可以了。

扫扫 栗子鸡的做法贴心提示：

想要轻松去掉板栗壳，可以先用刀在板栗壳切十字花刀，然后再放入沸水中煮一会后就可以轻松去壳。