蒸茄子保护体内微血管

摘要：蒸茄子在我们生活中很是常见，但是它的营养价值到底有几何我们都不太了解吧。茄子中富含维生素P,尤以紫茄子含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高它对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管韧性和弹性。   中医认为，茄子性味苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。常吃茄子，可预防引起的和糖尿病引起的视网膜出血。

  茄子中富含维生素P，尤以紫茄子含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微有保护作用，能提高它对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾，钾有平衡血压、防治高血压的作用。   另外，茄子中的一些成分可以预防氧化破坏作用，从而避免由此引起的心血管疾病。取白茄子2个，洗净切开置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食可祛风通络、。茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。

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