日常防癌主食腊味紫薯饭0

　　紫薯与青豆都有防癌的功效，现在科技发达了，生活好了，但是好多癌症还是无法治愈，需要大家吃些营养的蔬菜时时预防癌症，今天这道防癌主食-----腊味紫薯饭，有浓浓的腊肉香味，搭配蔬菜一起食用，可以解油腻，有菜有饭，饭香味四溢。

　　【日常主食腊味紫薯饭】

　　主料：大米250g、紫薯1个、湖南腊肉肠 个、玉米粒50g、青豆50g、胡萝卜1/2根、芦笋 根 、

　　辅料：油适量、盐适量、鸡粉1/4勺、白糖1/4勺、白胡椒粉1/4勺、

　　步骤：

　　1.准备材料。紫薯切1cm左右的小丁，胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁。

　　2.香肠切片。

　　.锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。

　　4.油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下

　　日常防癌主食腊味紫薯饭

　　5.再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。

　　6.倒入洗净的大米，翻炒均匀。

　　日常防癌主食腊味紫薯饭

　　7.再放入香肠片，翻炒均匀。

　　8.倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制 0分钟。

　　9.出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺 ），翻炒均匀。

　　日常防癌主食腊味紫薯饭

　　青豆的食用效果

　　1.预防脂肪肝

　　青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

　　2.防癌抗癌

　　日常防癌主食腊味紫薯饭

　　青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

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