苏子叶怎么吃好吃

　　很多人一定都没听说过苏子叶，但如果告诉您其实它就是我们平时所说的紫苏叶的别称时，估计您一定会说南方的朋友经常会吃到它。没错，紫苏叶在南方的确很常见，适量吃些紫苏叶，可起到解热、抗菌的作用，不仅如此，紫苏叶还能起到镇咳化痰、理气安胎的功效。苏子叶的食用方法有不少，炒食或炖汤都是不错的选择。一、紫苏烧食材：低筋面粉70公克、水磨糯米粉10公克、细砂糖15公克、紫苏粉 公克、水120㏄、红豆粒馅适量。1、钢盆中加入混合过筛的低筋面粉与水磨糯米粉，加水拌匀至呈光滑细緻状的面煳，再加入紫苏粉调匀后放入冰箱冷藏静置 0分钟备用。2、平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，用杓子取适量的作法 、倒入平底锅中，用杓背将面煳抹平成直径约9公分之椭圆薄片状。4、待面煳煎至表面干了即可铲起放凉。5、在作法 中接触平底锅的煎面放上搓成适当长条的红豆馅后，捲起即可。二、凉拌苏子叶食材：新鲜的苏子叶适量，蒜，盐1、新鲜的苏子叶，倒入热水锅里，烫软捞出，过冷水。2、用油炒熟蒜蓉。 、等油凉了，把烫过的苏子叶倒入，加入盐，用筷子把苏子叶拌匀即可。1、热水稍微烫软，就可以过冷水。过冷水，是为了不让苏子叶变黑。2、蒜蓉油，加盐凉拌即可，味道香气扑鼻。三、紫苏粥食材：紫苏叶6克、粳米50克、红糖适量。1、粳米用清水淘洗干净。2、沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用。 、锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成。苏子叶卷肉1、准备苏子叶和大葱。准备猪肉丝。将猪肉丝放入料酒和淀粉用手抓匀。2、准备少许姜丝。放入猪肉滑散，煸炒熟透后盛出。锅中放入适量油，加入姜丝煸炒出香味。 、放入面酱、水、白糖炒制酱汁浓亮。放入滑好的猪肉丝翻炒均匀，关火即可。4、酱肉丝盛出盘内。取一片苏子叶，放入葱丝和肉丝。卷成卷放入盘内即可享用。