不仅因为是人们佐膳的美味佳肴吧

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“鸡肉之所以受到人们的喜爱，不仅因为是人们佐膳的美味佳肴，而且还是丰富的营养来源，是滋补身体最理想的‘济世良药’。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，并营养丰富。有滋补养身的作用。最主要的是它适合多种烹调方法，不但适于热炒，炖汤，而且比较适合冷食凉拌肉类之一。

冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别宜食动物脂肪。适量吃些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。”

食材明细

主料 三黄鸡 500克

辅料 枸杞 30克

配料 葱 适量 姜 适量 料酒 1大勺 盐 适量 花生油 适量

原味口味煲工艺一小时耗时简单难度

枸杞鸡肉煲的做法步骤

1

三黄鸡洗净去掉鸡尖。

2

把鸡用清水泡制2小时，泡去血水。

3

锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。

4

把焯水的鸡放入电饭煲中，加入水。

5

水开后撇去血末。

6

加入葱姜和1勺料酒。

7

再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。

另据中央社消息 8

加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。

9

加入盐调味即可。

小窍门

在煲鸡肉汤的时候加入一勺纯花生油，使鸡汤味道更加鲜美。