教你炖糖醋排骨

教你炖糖醋排骨 文章导读

 教你炖糖醋排骨，据说，糖能健脾和胃，保持皮肤，酸可以入肝，肌肉韧带可以获益。糖润肺、滋阴、除口臭,盐卤解毒，减轻肝脏的压力，也有助于提高机体对钙的吸收。甜的和酸的食物提高肝脾经脉利润效率。猪肉肋骨除了蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白和其他营养物质。红烧排骨,其可溶性钙、磷、钠、钾、等等,大部分的溢出到汤。怎样做出美味的糖醋排骨？

 材料

 小排500克 、料酒一汤匙、 生抽一汤匙、 老抽半汤匙、 香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙 、盐半茶匙、 味精半茶匙、 芝麻半茶匙

 做法

 1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

 2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

 3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

 4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

 5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。