毛主席最爱吃的菜，就是红烧肉，因为能补脑子

摘要：1949年，济南解放。毛主席非常高兴，手里挥动着攻克济南的电报，将胜利的消息告诉卫士们。一个卫士调皮地将打胜仗与红烧肉联系起来：主席吃了红烧肉，指挥打仗没有不赢的。毛主席听了哈哈大笑，说：红烧肉就是补脑子嘛！

毛主席一生中最喜欢吃的荤菜，当数红烧肉。

据说，在1947年，人民解放军在沙家店战役中打了大胜仗，俘敌6000余人。已经三天两夜没合眼的毛主席对卫士长李银桥说：这段时间用脑太多。你想想办法，帮我搞碗红烧肉，要肥的，补补脑子。

随即，李银桥将此事告诉了炊事员高经文。高经文精心烹制的红烧肉，色泽红润，肥而不腻。毛泽东深深吸吮红烧肉特有的香味，情不自禁地赞叹：啊，好香！

从此，身边工作人员都知道，毛主席爱吃红烧肉。

1949年，济南解放。毛主席非常高兴，手里挥动着攻克济南的电报，将胜利的消息告诉卫士们。一个卫士调皮地将打胜仗与红烧肉联系起来：主席吃了红烧肉，指挥打仗没有不赢的。毛主席听了哈哈大笑，说：红烧肉就是补脑子嘛！

在不愁吃穿的现代，说起这肉，大都会认为胆固醇含量高，担心食用后要引起和心疾病。其实，战时的生活条件十分艰苦，普遍营养不足，难得吃上一次，不但无害，反而能开胃进食，确实能起到补脑的作用。

生精补髓，益气养血，强脑安神。用于肾精不足、气血两亏所致的头晕、乏力、健忘、失眠；神经衰弱症见上述证候者。

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