自己做更放心

原料：

柴鸡半只、干香菇 0克、青椒半个、彩椒半个、美人椒一个、米酒100克、花生酱20克、干黄酱 0克、豆瓣酱 0克、黄豆酱20克、番茄酱 0克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克、香油5克、植物油适量、生姜一块、大葱一段

做法：

1、首先熬酱料，锅里放入植物油和香油，加入米酒100克、花生酱20克、干黄酱 0克、豆瓣酱 0克、黄豆酱20克、番茄酱 0克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克，小火熬煮出香味。（一次性多做了些，这些酱料在这道菜里只用少部分）

2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发。

、鸡肉斩块。

4、青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。

5、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。

6、加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。

7、加入香菇翻炒。

8、加入泡香菇的水以及适量清水煮开。

9、转入高压锅里煮20分钟左右.

10、转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。

11、黄焖鸡米饭做好了

小窍门：

1、鸡肉焯不焯水要根据买的鸡肉质量而定，我今天用的鸡肉是柴鸡，腥味很小就没焯水；

疏肝解郁，益气养血，健脾安神。用于绝经前后引起的心悸气短，烦燥易怒，眩晕失眠，阵热汗出，胸乳胀痛，月经紊乱。

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