管理芝麻蕉叶的做法是怎样的

芝麻蕉叶的做法是怎样的

文章导读

    不知道大家有没有吃过芝麻蕉叶，芝麻蕉叶其实是一种面点或糕点。主要的用料是面粉和芝麻，有些人听到“蕉叶”两个字广西，以为要用蕉叶制作，事实并不是这样的，是因为这种食品的外形有点像蕉叶。芝麻蕉叶香脆美味，特别好吃。下面我们就来看看芝麻蕉叶的做法是怎样的。

材料：普通面粉500克   鸡蛋2个   黑芝麻15克    南乳3块   玉米油50克  

做法：

1.小火炒香黑芝麻，放凉备用；从200克清水中取适量倒进南乳中，用勺子将南乳压成糊状备用；

2.将所有材料倒进盆中，揉成光滑的面团，醒发30分钟以上。

3.把面团分成4份，案板上撒薄面，取一份面团，用擀面杖尽量擀薄，面擀得越薄，炸出来的蕉叶

 越酥脆。

（这是第一种造型方法）

4.裁掉边缘，整理成长方形的面片，用刀或者刮板切成小块的长方形。

5.取一块小面片特别是对原料奶和成品进行三聚氰胺检验，在中间均匀划三刀，两头不要划断。

6.切好的面片，拿着一头从最中间的切口穿过去，稍向两边拉平即可；

（这是第二种造型方法）