管理【抹茶酥的做法】

文章导读吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，抹茶酥的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。

1、首先制作水油皮：把水油皮里75克中筋面粉、 0克水、15克糖粉倒入和面盆里用筷子搅成絮状，然后用手抓成团（这时不必揉面）盖上保鲜膜让面团醒20分钟

2、醒过后的面团移至揉面垫用搓衣服的手法揉至面团光滑（大概六七分钟）

、这时加入25克猪油继续揉，加入猪油的面团刚开始时会很稀，继续揉

4、揉至面团可以拉出薄膜就可以了，拢成团包上保鲜膜

5、制作油酥面团：60克低筋面粉加入2克抹茶粉和 0克猪油混匀后用保鲜膜包好，两个面团都松弛20分钟

6、0分钟后取出各自分成四等份

7、取一个水油皮小面团用手掌压扁放入一个抹茶油酥

8、像我们包包子一样包好，收口朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟

9、取一个面团用擀面杖擀开（这里你会发现先前揉出手套膜的作用：擀开的皮不会破，如果破皮就等于成品破酥，影响外形）

10、卷起来后盖上保鲜膜松弛20分钟

11、取出后竖放后用手压扁，用擀面杖擀开

12、这一次尽量擀成长方形，这样可以使酥皮的层次更加均匀漂亮

1 、擀好卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

14、这时可以准备红豆沙馅这个幼儿园始建于1906年，一个20克一共8个，称好备用

15、取出面团用刀子在中间位置一切为二（最好选一把锋利一点的刀子）

16、切口朝上

17、用手掌按扁

18、按扁后擀开（记得要用擀开后的背面包馅，要不你就会发现酥皮的层次被你包在了里面成了暗酥了）

19、放上红豆沙馅包好收口朝下

20、全部包好后放上垫了油纸的烤盘，烤箱上下火180度预热后烤制 0分钟

21、出炉晾凉就可以吃喽！（这里有一个例品：上排第二个，就是我前面提到的必须擀完面团用背面包馅让粉丝活跃。，反之就成这样没有层次了，大家可以对比一下）

22、成品图

2 、剥开后的样子，有没有酥到你？

想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做抹茶酥之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。