清蒸鱼最讲究的是鱼一定要新鲜的
中医新闻 2022年01月17日 浏览：3 次
“ 清蒸鱼最讲究的是鱼一定要新鲜，我通常简单地从下面两个方面来判断鱼的新鲜度，当然你也可以上查一下，还有很多种方法可以鉴别 1）看，新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮。 2）摸，压上去肌肉坚实有弹性。 鱼
”
清蒸鱼最讲究的是鱼一定要新鲜，我通常简单地从下面两个方面来判断鱼的新鲜度，当然你也可以上查一下，还有很多种方法可以鉴别
1）看，新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮。
2）摸，压上去肌肉坚实有弹性。
坚持以创新、品质为使命 鱼的清洗除了表皮上的鱼鳞要刮除干净外，还有一些注意事项：首先鱼的腹腔一定要清洗干净，尤其是贴着脊骨缝的地方，容易残留污血，都要挤压干净
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