黑米蛋糕的做法

　　文章导读健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，黑米蛋糕的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。

　　1、黑米浸泡在水里12小时 把黑米捞出 再洗两遍 然后沥干

　　2、黑米打成粉末状 蛋清分离

　　、把蛋黄打散 加入四分之一白糖 继续打散；

　　4、蛋清打发 分三次加入剩余白糖 打发到不易掉落状态就好。

　　5、打好的蛋黄里分三次加入黑米粉 加入玉米油 搅拌均匀 再加入三分之一打发好的蛋清 搅拌均匀；

　　6、把搅拌均匀的黑米再倒入剩余的打发好的蛋清里 搅拌均匀；

　　7、把搅拌均匀的黑米倒入盆里（普通盆里可以在周围刷上一层油） 避免粘连 蒸 0分钟之后再在锅中闷5分钟防止回缩 蒸好后装盘即可

　　8、用刀切好

　　自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，黑米蛋糕的做法简单，适合在家自己做。